为培养养成良好的阅读习惯，加强学生读书意识，构建特色文化校园，营造书香校园底蕴，形成“爱读书、读好书、善读书”的校园读书氛围，乐山市知行旅游职业高中开展了“我的专业我来说”演讲比赛，现2021级国防行知班学生沈其兵的演讲文章《我的职业理想》分享如下：

我是2021级国防行知班学生沈其兵,我所学的专业是烹饪，说实话在来到这个学校，甚至是选择这个专业之前我对烹饪的了解都只有洗菜炒菜和柴米油盐这么简单，更别说做菜了，在家里我最拿手的菜就是青椒土豆丝，这听起来很奇怪，但就是这样在家里我连丝都切不出来，我的父母常常说：“你连菜都不会炒，将来娶个媳妇儿也不会做饭，看你俩咋过日子！”我只好笑着说：“君子远庖厨，这是圣人说的，对吧？”这是我对自己不会做饭的唯一理由了，现在听起来这个理由真的太牵强了！

我选择这个专业是个意外，那时候中专成绩不理想，我便想不再读书了，我爸也不想强迫我，于是帮我联系了他朋友的工地，希望我能自力更生，如果不是我兄弟硬拉着我来报名，我想我这辈子都接触不到这么好的学校，这么好的专业了。那个时候还挺恨我兄弟的，因为我觉得我的选择应该是自由的，而不是受牵制的。而如今不一样了，我以为这并不是一场意外，而是冥冥之中命中注定的，因为报名的时候我只看一眼烹饪实训室，我就能联想出我在这里大展身手的模样。于是我当即决定选择这个专业，我想改变家人对我的看法，这可能是我家人对我改变看法的最好途径了。

我有一位叔叔，他家是书香门第，他对我十分的严苛，因为中考成绩不理想，我想以后我的文化水平再难和这位叔叔有任何交谈了，因为他就是一个谈笑有鸿儒往来无白丁的人。直到我来到这个学校学习了一学期的专业知识，回到家我邀请了我的叔叔，我做了一桌子的菜，刚开始他还和以前一样，一脸严肃，直到我看着他加起了我做的菜，吃了几口，过了一会儿他就笑了，那一瞬间我非常高兴，我觉得这就代表了叔叔对我的认可，这就是烹饪专业给予我的荣耀！我觉得我一定能学好烹饪，用专业技能给身边的人带来快乐，为自己赢得尊重！

后来通过慢慢的学习，我了解了更多的烹饪专业知识，烹饪文化是中国传统文化的一部分，它可以追溯到原始时期，还有很多的典故，例如麻婆豆腐、东坡肉、郫县豆瓣等等，这些文化底蕴让我感到自豪，让我也想传承这份骄傲！

技能成就出彩人生，学好技能一样能报效祖国、服务社会、奉献他人！我是一个职业人，我骄傲！我的目标是成为烹饪大师，老师们、同学们，请为我加油、喝彩！