四川省川菜创新大赛是我省品牌赛事。在四川省有关部门的大力支持下，于2005年、2011年、2017年，先后举办过三届，为川菜烹饪技艺的传承与创新，为我省餐饮业繁荣，发挥了积极推动作用。随着我国经济健康稳健发展，为拉动内需，满足广大人民群众对美好生活的向往，推动餐饮业转型、升级、创新，已成为然趋势。

2022年四川技能大赛——“豪吉杯”四川省第四届川菜创新大赛日前已正式拉开帷幕，3月17日下午，由乐山市餐饮行业协会举办的四川省第四届创新大赛赛前培训会在红珠山宾馆启动。餐饮协会会长龚芬、专家委主任魏云光、名厨委主任何君茂出席赛前培训会，红珠山宾馆、金海棠大酒店以及我校烹饪专业参赛代表和个人赛选手代表二十余人参加了此次培训。

培训现场，名厨委主任何君茂传达了四川省烹饪协会对本次大赛的要求，同时对学员进行了多方面的培训、指导，还详细讲解了指定菜品的制作与注意事项。期间，我校俞之华老师对烹饪相关专业问题进行提问并得到深入了解。最后，由魏云光大师补充并总结本次会议宗旨，同时祝愿大家在本次川菜创新大赛中赛出风格，赛出成绩。

烹饪是一门艺术，考验一个的耐心和毅力；烹饪也是一门高深的学问，是自我成功的体现！本次赛前培训会不仅使乐旅师生对川菜创新大赛有关的专业知识有了新的了解，还增加了师生们对烹饪这一专业的热爱与成就感。做自己喜爱的事，一定最是幸福的事！望乐旅学子在川菜创新大赛中取得佳绩！