烹饪基本功是烹饪专业的根本，是厨师职业生涯的奠基石。

新学期伊始，烹饪专业全体师生在学校领导的组织下，开展了为期一周的基本功训练。本次基本功训练融入了星级段位等级，极大的提高了同学们的学习热情和积极性，在同学们中形成了你追我赶，积极向上的学习风气。

基本功训练周主要内容包括：翻锅训练、刀工训练、面点训练，经过了一个寒假，同学们的基本功在一定程度上有所退步，在新学期伊始进行基本功训练，同学们能够尽快的适应新学期烹饪课程，并对新学期的学习充满信心。

经过一周的基本功训练，同学们在翻锅、刀工、面点等方面都有了极大的提高，在周六进行的抢答比赛和理论知识竞赛中都取得了优秀的成绩。

基本功训练周结束了，但这只是烹饪专业学习中的一个小小插曲，“学海无涯，学无止境。”希望同学们在新学期的学习中得到更大的收获，成为更优秀的自己！