6月12日,乐山市旅游学校第25届技能大赛旅游服务类比赛在我校的中餐宴会服务实训室和客房实训室如期举行,本次比赛分为了中餐宴会摆台和中式铺床两个赛项,高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、高铁乘务和邮轮乘务专业的所有学生参加了本次比赛。
可别小看中餐摆台和中式铺床这两项餐饮服务和客房服务的基本技能,正所谓“台上一分钟,台下十年功”,为了参加这次比赛,有很多同学除了上课时间的技能训练,还利用周末和课余时间到实训室练习,来自大凉山的阿牛子呷同学就是其中一个,瞧,认真努力的人是最美的! 参加此次比赛的多数都是来自一年级的同学,经过一年的学习,同学们从刚开始的战战兢兢,在练习的过程中不知道打烂了多少个玻璃杯,到现在的沉着冷静、步履轻盈,可以想像他们付出了多少努力。 本次中餐宴会摆台比赛要求16分钟内完成十人台八件头的摆放,从铺台布拉椅定位到整个摆台完成,每个餐具之间的距离都精准到厘米,体现了中餐宴会摆台的高标准要求。在国家特二级宴会设计师喻之华老师的严格考评下,同学们也精益求精,力求做到最好。 铺好一张床可能对人们来说是再简单不过的事情,但是对于高星级饭店和豪华邮轮的客房从业人员来说,高效精准快速得铺好一张床是基本技能,也体现了其良好的专业素养和服务品质。中式铺床技能要求三分钟以内完成操作,并且铺出来的床必须符合五星级饭店对客房铺床的要求,看起来容易做起来难啊! 服务行业的宗旨就是:心服务,顾客至上!为了能胜任今后的工作岗位,旅游服务类专业的同学们都在不断得努力提高自己。海阔凭鱼跃,天高任鸟飞!笔者坚信,同学们今天努力的汗水将换来今后的璀璨人生! 供稿人：王雯佳 
